Zitronen-Spaghetti mit Erbsen
Zitronen-Spaghetti mit Erbsen Ein schnelles, frisches Sommer-Rezept mit einem Hauch Schärfe.
Pasta & Pesto
Ingwer-Gewürzbutter
Ingwer-Gewürzbutter Diese Butter ist eigentlich eine Pasta-„Sauce“. Sie schmeckt aber auch auf Brot, zu Gegrilltem, Fondue und Raclette so lecker, dass wir sie hier noch einmal extra aufgeführt haben.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara Der Klassiker. Was sonst?
Bolognese Sauce
Bolognese Sauce Unsere persönliche Variante mit etwas mehr Rotwein.
Pasta mit Ingwer-Gewürzbutter
Pasta mit Ingwer-Gewürzbutter Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Schrot & Korn. Die Ingwer-Gewürzbutter ist reichlich. Wenn man sie nicht alle verwenden will, hält sie sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt – mit und ohne Pinienkerne und Kräuter – auch als Brotaufstrich fantastisch. Oder überhaupt als Beilage zu Gegrilltem, zu Fondue oder Raclette. Sollte allerdings …
Nudeln mit Walnuss-Pesto
Nudeln mit Walnuss-Pesto Unsere eigenen Walnüsse zu knacken, ist eine Strafarbeit. Unmöglich, den Kern heil aus der Schale zu bekommen. Aber das unglaubliche Aroma dieser halbwilden, kleinen Nüsse entschädigt für die Plackerei. Wenn es schnell gehen muss, dürfen auch mal Walnuss-Kerne aus der Tüte ins Pesto. Damit es nicht ganz so aromatisch, ist aber immer …
Sugo Ligure di zuchine e carote
Sugo Ligure di zuchine e carote das Rezept lag vor langer Zeit in unser Bio-Gemüsekiste. Wegen seines angenehm buttrigen Geschmacks und der einfachen Zubereitung (so man einen gescheiten Gemüsehobel besitzt) hat dieser Sugo sich einen festen Platz in unserem Küchenrepertoire erobert.
Spicy Arrabbiata Pasta
Spicy Arrabbiata Pasta Dies ist unsere unangefochtene Nr. 1 unter den Tomatensoßen! Durch die im Rohr gebackenen Tomaten bekommt sie ein ganz besonderes Aroma. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Plants Only Kitchen“ von Gaz Oakley. Die Soße kommt gut ohne geriebenen Parmesan aus. Schmeckt natürlich auch mit – ist dann aber nicht mehr „plants …
Pasta del Papà
Pasta del Papà Angeblich die Lieblings-Spaghetti von Papst Benedikt XVI. Deshalb heißt dieses Gericht bei uns „Pasta del Papà“. Schmeckt auch außerhalb des Vatikans.
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese coming soon