eventuell 2-3 Stängel frische Petersilie oder Basilikum
eventuell 1 Stängel frische Minze
Anleitung
Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken.
Mit Cayennepfeffer, Meersalz, Korianderpulver, Kurkuma und Pfeffer gut in die Butter einarbeiten.
Anschließend abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, grob hacken und über die Butter streuen. Eventuell gehackte Petersilie, Basilikum
Zum Servieren eventuell gehackte Petersilie, Basilikum, Minze über die Butter streuen.
Notizen
Die Ingwerbutter hält sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt auch als Brotaufstrich fantastisch. Oder als Beilage zu Gegrilltem, zu Fondue oder Raclette.