Toastbrot kurz in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zerbröseln.
Knoblauch schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Walnusskerne in kleine Stücke zerbrechen.
Knoblauch, Salz, Essig und Brot in den Mixer geben und alles cremig mixen.
Walnusskerne beifügen und nochmal mixen. Die Walnusskerne sollen noch spürbar bleiben. Eventuell etwas Wasser zugeben, bis die Konsistenz wieder cremig ist.