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Rezept drucken
Sahne-Möhren-Gemüse
Vorbereitung
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Gericht:
Hauptgericht, OnePot / EinTopf, Vegetarisch
Keyword:
einfach, OnePot, schnell, vegetarisch
Portionen:
4
Personen
Zutaten
1
kg
Möhren
1
kg
Kartoffeln
festkochend
1
Bund
Frühlingszwiebeln
½
Bund
Schnittlauch
3
EL
Butter
3
EL
Ahornsirup
125
ml
Gemüsebrühe
200
ml
Sahne
Salz
Anleitung
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden.
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Butter in einem großen Topf zerlassen. Ahornsirup einrühren. Die Möhren darin ca. 5 Minuten karamellisieren.
Kartoffelwürfel hinzufügen, mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten garkochen.
Am Ende der Garzeit Frühlingszwiebeln und Sahne hinzufügen, einmal aufkochen lassen.
Mit Salz abschmecken.
Schnittlauch über das Gemüse streuen, nicht mehr umrühren und direkt servieren.