Hirse waschen und mit 2 1/2 Tassen Wasser, Rosinen, Feigen und gehackten Mandeln in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, anschließend auf kleinster Flamme ca 20 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser ganz von der Hirse aufgesogen ist.
Den Topf vom Herd nehmen. Birne und Zimt unterrühren.
Nach belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen und Sahne oder Kokosmilch unterrühren.
Notizen
Hirse enthält Kieselsäure, Silizium, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie ist deshalb nicht nur gesund, sondern auch gut für Nägel, Knochen und Zähne.